运用发酵处理的豆渣养猪，比正常喂食提早1个月左右出栏，既能够节省养猪本钱，又提高了养殖户的经济效益。

  配料稻草或秸秆破坏后占5%~30%，豆渣占60%~70%，饲料发酵剂按1~2增加，其他可用玉米粉或米糠，其间玉米粉或米糠和豆渣的份额可根据豆渣水分等实际情况进行恰当调整。

  混合先将饲料发酵剂用玉米粉或米糠稀释，按1∶5的份额，然后与要发酵的物料充沛拌匀（为了到达混匀意图能够选用逐渐稀释的方法），再加水拌匀，物料含水率一般控制在65%~75%之间。其判别方法为将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适合。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75%，太干或太湿均晦气，应调整。

  密封发酵拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆盖好，在天然气温下密封发酵2天~3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。大规模发酵时可直接堆放在洁净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。发酵配料时，加的玉米粉越多，酒香味越稠密，加的玉米粉少，则酸香味比较突出，发酵产品烘干后色泽为深棕黄色或褐色，色彩均匀，并具有发酵豆渣特有的香味。

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