美国大口胭脂鱼是北美洲的大型鱼类之一，具有单个大、成长快、适温广、抗病力强、繁衍力高、易捕捉、肉质鲜美等特色，因此十分适宜于在我国养殖。该鱼已在我国20多个省（市）和自治区推行试养并获得成功。现在，美国大口胭脂鱼已成为我国水产养殖业的推行新品种。美国大口胭脂鱼，体形呈纺锤型，侧扁。全身披大鳞片，背部呈青灰色，腹部呈银白色，与鲫鱼很类似，背部鳞片能折射出淡金黄色的光泽，色彩鲜艳美丽。美国大口胭脂鱼的头比较团，吻较钝。口裂较大，无须，无颌齿。眼中位，眼圈较大。眼前上方有鼻孔，前后鼻孔一对，由一瓣膜离隔。鳃孔较大，鳃膜不发达，侧线平直完好，侧中位，在尾柄部为较下位。尾柄高大于尾柄长，尾鳍叉形。美国大口胭脂鱼是适温规模广的鱼类，能习惯0－42℃水温，最适水温为18－31℃，在我国的广阔区域都能养殖，并可天然越冬。对盐度也有必定的习惯才能。依据实验结果标明，夏花鱼种对在10盐度以下条件能够存活。美国大口胭脂鱼抗低氧才能也较强，池养状况下，当溶氧量为1mg／l，美国大口胭脂鱼仍不浮头。美国大口胭脂鱼喜在中上层集群日子，鱼种阶段常常集群游动，摄食浮游生物和漂浮饲料。美国大口胭脂鱼易捕捉，一般2－3网起捕率在85％以上，3－4网根本捕尽。美国大口胭脂鱼是北美洲的大型淡水经济鱼类之一。原栖于江河、湖泊之中，以浮游生物为首要饵料。在仔鱼期（0．7－1cm）时，以摄食浮游植物为主，如小球藻、裸藻等，一起摄食小型的浮游动物，如轮虫等。当体长为1．5－2．5cm时，则以摄食浮游动物为主，如枝角类和桡足类等，也摄食底栖的水蚯蚓、摇蚊幼虫等，到后期，可摄食人工投喂的鱼粉、糠粉、蚕蛹粉、粉状饲料及颗粒饲料等。成鱼阶段首要食浮游动物枝角类、桡足类及蚯蚓幼虫、水生昆虫、软体动物等。一起也摄食人工投饲的豆饼、菜饼、糠饼、鱼粉等及人工颗粒饲料。美国大口胭脂鱼是一种成长较快的鱼类，据材料报道在美国原产地，1＋龄鱼可长到500克，2＋龄鱼可长到800－1500克，3＋龄鱼可长到2000克，在浙江淡水所引入试养今后的成长状况标明，在池养条件下，当年鱼（即成长6个月时刻），一般为100－150克，在人工强化培养条件下，当年（6个月）可达500－600克。单个最大的可长到1000克，二年鱼可长到600－1000克，最大能够长到1400克。三年鱼可长到1850－2000克。美国大口胭脂鱼的性老练年纪与天然环境条件、所在纬度、水温等条件密切相关。池养条件下，一般雌鱼4龄老练，雄鱼3龄老练，美国大口胭脂鱼，属一年一次性产卵的鱼类，在天然水环境中，当水温上升到15－16℃时，男女亲鱼挑选在水草丰厚、水域广大的浅水区域产卵，产出的卵属粘性卵，受精卵附于水草上，孵化成鱼苗。作为人工繁衍运用的美国大口胭脂鱼的亲鱼可取自引入原种或自己繁衍的鱼苗经养殖而成。其年纪在4龄以上，标准为1－2kg的鱼。鱼体强健，体表完好，无创伤。亲鱼培养池一般最好是池塘，面积2－3亩，水深为1－1．5米，注排水便利。专养：采纳终年培养，要点抓好夏秋季越冬前的强化培养。采纳以肥水培养浮游生物为主，一起辅投人工协作饲料。在日常办理中，首要做好水质操控，使水质坚持 “肥、活、嫩”；常常巡塘，查看食台调查鱼的吃食状况，以确认投饲量的多少；平常要注意鱼体及活动状况，若发现异常，应及时查清原因，一旦产生病害，应及时防病消毒，确保亲鱼正常的成长和发育。美国大口胭脂鱼的催产时节自始3月下旬－4月上旬，水温一般在16－18℃即可摧产。老练的雄鱼头部、体部及尾柄部都有显着的“追星”生成，手摸有粗糙感觉，用肉眼也可看到显着的小白色“追星”，并可挤出。老练的雌鱼，其腹部膨大，有显着的卵巢概括，其腹部均匀膨大，下腹部比较柔软。生殖孔微红稍杰出。人工催产天然产卵时，男女份额至少要到达1：1以上；人工催产人工授精时，能够相对削减雄鱼数量，男女比能够3：2或4：2。美国大口胭脂鱼卵属粘性卵，孵化时受精卵需脱粘，受精卵在水温17－21℃状况下，阅历136h左右；在21－23℃状况下，96h左右出苗。鱼苗孵出后，一般要通过4－5天，鱼苗的游水才能加强，孵黄囊根本消失，肠道通、鳔充气，呈现“腰点”并开端摄食，这时的鱼苗能够运送，或下塘进行夏花鱼种培养。放养密度一般亩放10万尾为宜，培养标准3－3．5cm左右的夏花鱼种，一般需1个月左右的时刻。美国大口胭脂鱼的夏花鱼种培养，除了惯例鱼种培养技能之外，首要要把握以下几个方面技能环节。（４）鱼苗下塘１０－１５天，应当注新水一次，１５天之后，每星期注换水一次，使池水坚持“肥、活、嫩、爽”。（５）为了使美国大口胭脂鱼的夏花鱼种，习惯长途运送，进步运送成活率和鱼种放养成活率。夏花鱼种必须经拉网训练，不然，鱼种运送成活率不高，并且鱼体鳞片易掉落、受伤，不利于鱼种的放养。池塘面积以８－１５亩为宜，３－４亩也可，其他池塘条件与亲鱼培养池相同。主养时放养密度600尾／亩，可搭养花白鲢、鲤鱼、草鱼150尾。美国大口胭脂鱼放养标准60g／尾左右，鲢鳙标准以100g左右，鲤鱼、草鱼以60g左右为宜。美国大口胭脂鱼的日投饲量一般为鱼体重的2－4％，还要依据鱼的吃食状况以及气候、水质、水温状况灵敏把握。经实验标明，美国大口胭脂鱼能够与罗氏沼虾混养。2－3cm夏花鱼种以每亩150－200尾的密度混养较为适宜，在不另投饲料的状况下，经6个月养殖，亩产为75kg左右，均匀标准为460g／尾，而罗氏虾亩产为150kg左右，，标准14－16g／尾，根本不影响主养虾的成长和产值。1、铁锚虫寄生。首要与美国大口脂胭鱼的鳞片比较松有关，加上经捕捉运送的损害，鳞片易掉落、出血，导致铁锚虫的寄生。现在，选用高锰酸钾1ppm全池倾泻有较好防治效果。2、 “出血病”的产生。据“内陆水产”98年2期载文报道，有单个美国大口胭脂鱼在养殖过程中，呈现了“出血病”症状，并有逝世。选用“鱼血康”药物，按 250g/300kg鱼的用量，接连投喂3天，拌麦粉混匀全池倾泻。3天后再用0．3g/m3强氯精倾泻，今后中止逝世，体表充血现象也逐步消失。

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