海拔高度在150米以上的山区地块，只需肥水条件答应，均可进行蔬菜越夏培养。为防止山区越夏菜区蔬菜病害的延伸，应搞好一致区划，合理地当令轮作倒茬。在进行栽培的区划时，应由山上向山下推移。

　　在蔬菜种类和种类的挑选上，应以耐旱、抗病的蔬菜种类为佳，茄果类蔬菜最为适合，其次为甘蓝类、豆类和瓜类蔬菜。种类应选用中、晚熟、抗病和生长势强的高产优质种类。

　　应将蔬菜会集采收安排在8～9月份，把握好适合的耕种时期。例如，西红柿在3月中旬至4月上旬耕种；辣椒在2月上中旬耕种；茄子在4月中下旬耕种；黄瓜在6月中下旬直播；甘蓝、花椰菜在6月上中旬耕种；豆类蔬菜可在4月下旬至5月中旬直播。

　　山区新开菜田，土壤含病菌量很少，严格控制种苗带菌是防治田间发病的根底。耕种前用55～60℃温水浸种15分钟，可起到灭菌的效果，选用10%的磷酸三钠、5%的菌毒清200倍液浸种20分钟，可起到杀灭病毒的效果。种子通过这样处理后，再进行浸种和催芽。育苗用的养分土，也要通过消毒处理。

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