咱们中国人对吃的研讨一直都十分慎重,并且历史悠久,不同的区域有不同的地方特征和美食特征,目前为止咱们国家的菜系首要分为八大菜系,这仅仅好久之前的大略分配,目前为止并没有其他的菜系被列在其间,而这八大菜系分别是闽菜,鲁菜川菜,粤菜,淮扬菜,湘菜,徽菜,浙菜,不知道这8大菜系你们都吃过几种呢?
但是仔细的人或许发现了,这八大菜系中只要卤菜是北方菜,其他的菜系悉数来自南边,这样许多北方吃货都会觉得不太平衡,北方的菜吃起来有滋有味,为什么就不能多把北方美食发扬光大呢?比如说十分有名的北京菜,天津菜,辽菜以及东北菜都十分知名,最近还有许多北方菜成了网红了,为什么就不能当选8大菜系呢?有网友这样谈论,北方菜是上不了台面的,由于光听“菜名”就败了。
其实要说出北方菜和南边菜的差异,从外观和菜名上可以发现很大的猫腻,北方人做菜只考究重量,滋味历来对外观要求少之甚少,但是南边人做菜却考究色香味齐全,每一道菜都寻求精美,就连两个人的晚餐都可以做出三菜一汤的标准,相较于北方人一家五六谈锋吃一大锅乱炖来说,南边菜真的要精美许多。
其次要从菜的姓名上面,比如说南边菜,文昌鸡,白灼虾,盐局鸡,佛跳墙,荔枝肉,醉糖鸡等等,然后再看一下北方菜的菜名,小鸡炖蘑菇,铁锅炖肉,叫花鸡,烧大肠,炒焖子,等等一些菜名跟南边的菜名比起来的确是有必定距离的,也难怪有网友说出这样的话。那么你们觉得北方有哪些菜是肯定能上得了台面的呢?欢迎我们谈论评论。