我们有没有想过退休后的日子是什么样呢？或许与孩子一同享用天伦之乐，或许仍然在努力奋斗中，发挥自己的价值，也有可能在养老院中，每天清闲踱步。信任关于大多数人来说，退休后假如能增加自已的额定收入是更可观。不只能处理退休后的日子质量，甚至能补助一些给孩子，进步家庭的日子质量。其间卤菜成了一些退休人员的挑选，今日刘师傅就和我们聊聊卤菜的作业，一同来看看吧。

  很多人以为做卤菜很辛苦，不适合退休后人员做卤菜。实际上相比较其他作业来说，卤菜算是比较轻松的职业。卤菜只需求摆在菜台上，不需求一向在旁边看着，比及顾客来购买即可，相对来说比较自在。别的便是在卤菜时，能够分两批次增加，避免呈现膂力透支问题。最重要的是能够卤菜赢利十分可观，对退休人员来说只需求小本出资，后期滋味正宗、选址适宜以及正确运营就能快速完成盈余。

  现在卤菜的教程可分为两大类，一类是网上视频学习，简直不必花钱，在网上随意就能找到教程。可是关于预备开店的朋友来说，不主张我们在网上盲目找教程，不然真实技能没有学到，反而花费了很多的食材和时刻等。别的便是找家正规的学习途径，这类有自已的教育经历，能够学到真实的技能。可是也要防备有些商家只教皮裘，真实的核心技能不会交给学员，我们在学习前需求擦亮双眼，避免被坑。

  做卤菜洁净卫生是顾客考量食物安全的重要保障，试问假如你在买卤菜时，里边呈现头发丝或许脏东西，是不是登时胃口全无，对该门店的形象也会下降。因而在做卤菜时要注意洁净，从进入厨房开端帽子需求一向戴上，避免头发倒入菜品中。别的每天的凉菜需求准时处理，不能过夜的食物需求当天晚上促销或许自已食用等，坚决不能留到第二天在持续售卖。

  拿到配方学习做卤菜的第一步，此外还需求根据自己的操作，把握适宜的火候，做出让我们的满足的滋味。关于资深的卤菜大厨来说，只需尝一口，就知道该短少哪些香料，而关于新手来说只觉得是否好吃。因而在做卤菜之前，需求不停地找大厨测验滋味，到达顾客的口味规范之后再开店，这时就轻松许多。

  刘师傅介绍：从事卤肉职业十多年，具有自已的多家门店，做出的卤味有自已共同的口感深受我们的欢迎。想了解更多的卤菜技能，能够私信或许在下方留言